Ingredientes:
Hojaldre congelado
- Si puedes utiliza un recipiente de vidrio tipo Pyrex. Esto te facilitará ver si esta hecha la masa por la base.
Preparación:
- Dejar descongelar la masa a temperatura ambiente
- Espolvorear con harina la mesa y extender ligeramente la masa con un rodillo para que se acople al recipiente del quiche.
- Colocar la masa en el recipiente adaptándolo con los dedos. Pinchar con un tenedor la base para que no se levante en la cocción.
- Hornear a temperatura recomendada de fabricante unos 7 minutos. Dejar enfriar.
Relleno Quiche Lorraine
Ingredientes: (taza: 240 ml (taza de te)
- Aceite
- 6 lonchas beicon
- 1/2 taza jamón york cortado en daditos pequeños
- 2 cebollas medianas cortados en pequeños trocitos
- 1/2 taza de leche
- 1 taza nata liquida
- 3 huevos
- 1 1/2 tazas queso suizo (emmental) rallado
- Sal , pimienta, un toque nuez moscada (opcional)
Preparación:
– Calentar el aceite en una sartén en fuego medio. Freír beicon hasta que este marrón y crujientes (unos 8 minutos). Sacar y poner en papel para quitar la grasa.
– En el aceite resultante añadir las cebollas baja un poco el fuego y freír removiendo frecuentemente hasta que se vuelvan un marrón dorado (30 min). Sacar del aceite y combinar cebollas y beicon en un recipiente.
– Batir la leche, nata, huevos, sal y pimienta. Añadir el queso, las cebollas y beicon frito y mezclar.
– Verter en la base ya fría, y hornear hasta que este justamente cuajado en el centro del quiche (unos 30 a 35 min).
– Retirar del horno y dejar enfriar unos 10 minutos.
– Servir inmediatamente
Recetas caseras 