Ingredientes Para 4 personas
1 cebolla
200 ml de zumo de naranja recién exprimido
2 cucharaditas de salsa de soja
2 cucharaditas de miel
1 cucharadita de ajo en polvo
Guindilla
Pimienta en grano
1 cucharadita de harina de maíz
3 cucharadas de aceite de oliva o girasol
1 cucharadita de vinagre de arroz ( o, si no tenéis pues de manzana)
Sal
Cómo preparar el pollo a la naranja al estilo asiático
1.- Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a dorar en una sartén con el aceite y una pizca de sal.
2.- Mientras tanto cortamos la pechuga en trocitos del tamaño de un bocado. Una vez la cebolla esté sofrita añadiremos el pollo y sofreiremos también unos 5-7 minutos.
3.- Para la salsa pondremos en un bol la pimienta y la machacaremos un poco. Si no tenéis mortero lo podeis hacer sobre la tabla de cortar con el cuchillo plano. Mezclaremos la pimienta rota con el ajo en polvo, la guindilla, la harina de maíz, la miel, la soja y el zumo de naranja. Removeremos bien hasta que la harina de maíz se haya diluido.
4.- Una vez el pollo este ya un poco dorado añadimos el vinagre y, a continuación, vertemos también la mezcla de líquidos que teníamos preparada.
5.- Dejamos cocer uno 10 minutos hasta que la salsa espese ¡Y ya lo tenemos listo para disfrutar! Se puede acompañar con arroz blanco o, como he hecho yo, con unos fideos chinos. – Fuente receta>>
Recetas caseras 