Cubrimos la superficie de una olla con aceite de oliva e introducimos las verduras debidamente limpias y troceadas: Puerros, zanahorias, patatas y cebolla.
A fuego fuerte, añadimos agua sin que llegue a cubrir los ingredientes.
Tapamos la olla y cuando rompa a hervir bajamos el fuego y lo cocinamos 45 minutos. En caso de usar una olla express con 12 minutos y el calor residual será más que suficiente.
Tras la cocción agregaremos los quesitos y la nata para pasar a batirlo todo y dejar la crema completamente homogénea.
Consumir fría o caliente con unos picatostes y queso manchego rallado.
Para una dieta sin lactosa podemos cambiar la nata y los quesitos por 250 ml de caldo vegetal, o usar nata de avena incorporando unos 300 ml. – Fuente receta
Este plato está hecho con lomos de merluza congelados, pero puedes usar merluza fresca y estará mucho más rica. Si usas pimiento fresco, puedes asarlo o bien cocinarlo junto con la cebolla.
Ingredientes para 3 a 4 personas
100 g de gambas peladas
6 lomos de merluza (600 g)
12 pimientos del piquillo en conserva o un pimiento morrón (250 g)
Ingredientes judiones de la granja
500 gr de judiones de l a granja
2 chorizos asturianos
2 morcillas asturianas
250 gr de panceta ahumada
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharadita de harina
1 cucharadita de pimentón dulce
aceite de oliva virgen extra
sal
2.7 litros de agua aprox
Receta pulpo a la gallega
Tortilla de berenjena y calabacín
Ingredientes de la tortilla
1 berenjena
1 calabacín
5 huevos
Sal
Las patatas fritas que hoy te propongo son muy fáciles de hacer, te doy los trucos para que te queden crujientes y además le vamos a poner por encima la famosa salsa chedar y un poco de bacon. además, las patatas la sazono con una sazonador especial para patatas fritas que es algo increíble
Pollo al horno con patatas
Ingredientes de pollo al horno
4 contramuslos de pollo
Patatas cantidad al gusto
3 dientes de ajo
1 cebolla
Sal
2 cucharadas de sazonador italiano para pollo
350 ml de vino blanco
La memoria del corazón elimina los malos recuerdos y magnifica los buenos, y gracias a ese artificio, logramos sobrellevar el pasado. - Gabriel García Márquez
Recetas caseras 